Viner
Vi på Bruntegården tycker om att jobba så hållbart som möjligt när det kommer till naturen och miljön. Vinerna vi köper in är gjorda utav producenter som delar den filosofin. Vinerna kommer från gamla världen då det är så lokalt man kan komma när det handlar om vin.
Alla producenter vi jobbar med på vinlistan är inte ekologiskt certifierade, men samtliga har ett miljötänk och ett hållbart arbete på sina vingårdar som i många fall har ett mer hållbart arbete än vad certifieringen kräver.
Viner på glas
Mousserande
Domaine Collet, Empreinte de Terroir
Champagne, Frankrike 125:-
Jean Bourdy, Cremant du Jura
Jura, Frankrike 95:-
Vitt
Juwel, Cuvée
Rheinhessen, Tyskland 95:-
Rabl, Grüner Veltliner
Kamptal, Österrike 115:-
Domaine Saint Amant, La Borry
Rhone, Frankrike 125:-
Rött
Rabl, Pinot Noir
Langenlois, Österrike 135:-
El Castro de Valtuille, Mencia Joven
Bierzo, Spanien 115:-
La Ca Növa, Langhe Nebbiolo
Piemonte, Italien 135:-
Coravin Viner (finare viner på glas)
Chateau le Pape
Bordeaux, Frankrike 195:-
Eugenio Bochio, Barolo LU
Piemonte, Italien 215:-
Guillaume Vrignaud, Fourchaume, Chablis 1er Cru
Bourgogne, Frankrike 190:-
Vinlistan
Mousserande viner
Domaine Collet, Empreinte de Terroir, Champagne. Frankrike
Chardonnay 825:-
Domaine Collet, Anthime Cuvée Héritage Brut. Champagne, Frankrike
Chardonnay, Pinot Noir. 995:-
Cremant de Jura. Jura, Frankrike
Chardonnay 590:-
Alta Alella, Laieta. Katalonien, Spanien
Pansa Blanca, Chardonnay, Pinot Noir. 715:-
Alta Alella, Opus Evolutium. Katalonien, Spanien
Pansa Blanca, Chardonnay, Pinot Noir. 735:-
Vita Viner
Domaine Marcel Deiss 2013. Alsace, Frankrike
Gewûrztraminer 750:-
Domaine Marcel Deiss 2014. Alsace,, Frankrike
Pinot gris, Auxerrois, Pinot blanc, Riesling 535:-
Raymond Usseglio & Fils, Les Claux 2015. Rhône, Frankrike
Grenache blanc, Clairette, Roussanne. 645:-
Domaine Saint Amant, La Borry 2016. Rhône, Frankrike
Viognier, Roussane 570:-
Guillaume Vrignaud, Petit Chablis 2015. Bourgogne, Frankrike
Chardonnay 510:-
Guillaume Vrignaud, Chablis 2015. Bourgogne, Frankrike
Chardonnay 599:-
Guillaume Vrignaud, Fourchaume, Chablis 1er Cru 2015. Bourgogne, Frankrike
Chardonnay 895:-
Frantz Saumon, Vin de Frantz 2016. Loire, Frankrike
Chenin Blanc, Sauvignon Blanc 500:-
Complémen Terre, La Croix Moriceau 2015. Loire, Frankrike
Muscadet 495:-
Juwel, Cuvée 2015. Rheinhessen, Tyskland
Riesling, Kerner, Grauburgunder, Müller Thurgau 445:-
Juwel 2014. Rheinhessen, Tyskland
Riesling 565:-
Juwel Fruhmasse 2014, Rheinhessen, Tyskland
Riesling 700
Juwel 2014. Rheinhessen, Tyskland
Weissburgunder 565:-
Olivier Riviére, La Bastid 2016. Rioja, Spanien
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca 700:-
El Vinyerons, Lluerna 2015/2016. Penedés, Spanien
Xarel-lo 455:-
Nec Otium 2016. Friuli, Italien.
Sauvignon Blanc 525:-
Casa Los Frailes, Trilogia 2016. Valencia, Spanien
Sauvignon Blanc, Muscat, Verdil 515:-
Pascal Clement 2015. Bourgogne, Frankrike
Chardonnay 575:-
Jean Bourdy, Cote du Jura 2014. Jura, Frankrike
Chardonnay 555:-
Jean Bourdy, Cote du Jura 2014. Jura, Frankrike
Savagnin 645:-
Domaine Saint Amant, La Borry 2016. Rhône, Frankrike
Viognier, Roussanne 565:-
Parti Szél, Homola 2013. Badacsony, Ungern
Rizling 495:-
Rosé Viner
Weingut Knauss 2016. Wurtemberg, Tyskland
Trollinger, Spätburgunder, Lemberger 495:-
Clos du Tue-Boeuf 2016. Loire, Frankrike
Gamay 500:-
Rabl 2016. Niederösterreich, Österrike
Zweigelt 450:-
Röda Viner
Clos du tue Boeuf 2015. Loire, Frankrike
Gamay 465:-
Domaine de l'Oubliée, Merci la Vie, 2014. Loire, Frankrike
Cabernet Franc 450:-
France Gonzalvez, Côte de Brouilly 2015. Beaujolais, Frankrike
Gamay 745:-
Chateau Fuisse, Julienas 2012, Beaujolais, Frankrike
Gamay 625:-
Pascal Clement, Savigny les Beaune 2015. Bourgogne, Frankrike
Pinot Noir 800:-
Raymond Usseglio, Les Amandiers. Rhône, Frankrike
Grenache, Alicante, Merlot, Clairette 510:-
Raymond Usseglio, Les Claux 2014. Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Mourvedre 625:-
Mas de Libian, Vin de Petanque 2016. Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Mourvedre 495:-
Domaine Saint Amant, Las Clapas 2015. Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Mourvedre 595:-
Chateau d’Or et de Gueules, Les Cimels 2013, Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Carignan 450:-
Domaine des Miquettes 2016. Rhône, Frankrike
Syrah 565:-
Eric Texier, Chat Fou 2014. Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah, Mourvedre 505:-
Clos de Jaugueyron, Haut Médoc 2014. Bordeaux, Frankrike
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 745:-
Chateau le Pape 2012. Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike
Merlot, Cabernet Sauvignon 995:- 845
Silvio Denz Chateau cap de Faugéres 2012 Bordeaux, Frankrike
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 710:-
Croatto, Azienda Agricola 2012. Friuli, Italien
Merlot 785:-
Montepeloso, Eneo 2012. Toscana, Italien
Montepulciano, Sangiovese 875:-
Andrea Scovero, Il Clown 2014. Piemonte, Italien
Nebbiolo 675:-
La ca Növa, Langhe Nebbiolo 2015. Piemonte, Italien
Nebbiolo 655:-
La ca Növa, Barbaresco 2013. Piemonte, Italien
Nebbiolo 700:-
Eugenio, Bochio, LU Barolo 2012. Piemonte, Italien
Nebbiolo 1100:-
El Castro de Valtuille, Mencia Joven 2015. Bierzo, Spanien
Mencia 485:-
El Castro de Valtuille, Mencia 2014. Bierzo, Spanien
Mencia 535:-
Alta Alella, Orbus 2013. Katalonien, Spanien
Syrah 855:-
Meandro, Do Valle Meão 2014. Douro, Portugal
Touriga Nacional, Tinta Roriz 595:-
Rabl, Vinum Optimum 2013. Langenlois, Österrike
Pinot Noir 590:-
Rabl, Vinum Optimum 2013. Langenlois, Österrike
Blauer Zweigelt 565:-
Oszkar Maurer, Birtokbor, 2015. Serbien
Blaufränkish 465:-
Söta Viner
Alfiero Boffa, La Lupa 2015. Piemonte, Italien
Moscato 380:-
Dobogó, Szamorodni 2014. Tokaji, Ungern
Furmint 415:-
Alta Alella, Dolc Mataro 2012. Katalonien, Spanien
Macabeo 870:-
Jean Bourdy, Galant des Abesses. Jura, Frankrike
955:-
Starkviner
Sherry
Bodegas Baron, Amontillado, Xixarito
Palomino 70:-(6cl)/845:-
Bodegas Baron, Cream Micaela. Jerez, Spanien
Pedro Ximenes 50:-(6cl)/555:-
Port
Fonseca Guimarens, Bin no27. Douro, Portugal
Touriga Nacional, Tinta Roriz 55:-(6cl)/655:-
Macvin du Jura
Domaine des Marnes Blanches. Macvin Blanc de Jura
Savagnin, Chardonnay 60:-(6cl)780:-
Alkoholfritt
Det händer att man inte alltid kan njuta av vin eller andra alkoholhaltiga måltidsdrycker till maten. Det ska inte behöva påverka tillgängligheten att få prova mat och dryck i kombination när man besöker en restaurang. Vi försöker att ofta variera vårat sortiment och vi har även satt dryckeskombinationer till våra avsmakningsmenyer.
Blå Ganjal, Blåbär. Lappland 20cl 85:-
Röd Ganjal, Lingon. Lappland 20cl 85:-
Nigrum. Svart Vinbär. Jämtland 37,5cl 90:-
Jus de Pommes, Cider. Normandie, Frankrike 75cl 125:-
Johan och Nyström, Iste, Mango, Citrus, Sverige 27cl 60:-
Johan och Nyström, Iste, Fläder, Äpple, Sverige 27cl 60:-
Johan och Nyström, Iste, Grön Rooibos, Hallon, Sverige 27cl 60:-
Gastronomigruppen, Äppelmust, Sverige 37,5cl 95:-
Öl
När det kommer till öl, är det enklare för oss i Sverige att handla och dricka lokalproducerade produkter. Därför har vi valt att bara använda oss utav Svenska bryggerier.
Lager
Dalabryggeri. Rättvik, Dalarna 50cl 70
Dalabryggeri. Rättvik, Dalarna 33cl 60
Sigtuna lager. Sverige 33cl 70
Ale
Dalabryggeri Brown ale, Rättvik, Dalarna 33cl 75
Dalabryggeri IPA, Rättvik, Dalarna 33cl 75
Dalabryggeri Pale Ale, Rättvik, Dalarna 33cl 75
Sahlins Brygghus, Belgian Ale, Borlänge, Dalarna 33cl 75
Sahlins Brygghus, Blonde Ale, Borlänge, Dalarna 33cl 65
Sahlins Brygghus, Trippel, Borlänge, Dalarna 33cl 85
St:Eriks Pale ale. Sigtuna, Stockholm 33cl 65
St:Eriks APA Sigtuna, Stockholm 33cl 70
St:Eriks IPA, Sigtuna, Stockholm 33cl 70
Sigtuna, Organic ale. Sigtuna, Stockholm 33cl 70
Sigtuna, Lazy Days Pale Ale. Sigtuna, Stockholm 33cl 70
Veteöl
Ryentorps Veteöl, Falun 33cl 75
Stout
Oppigårds, Thurbo Stout 33cl 75
Cider
Christian Drouhin, Cidre de Normandie, Frankrike 75cl 325
Övrig dryck
Läsk CocaCola/Fanta/Sprite 30
Berga Bruk, Kitty Kola, Cola. Sverige 27,5cl 45
Berga Bruk, Kitty Kool, Lemonade. Sverige 27,5cl 45
Berga Bruk, Äppelena. Sverige 27,5cl 45
Berga Bruk, Jordgubbis. Sverige 27,5cl 45
Berga Bruk, Rabarbro. Sverige 27,5cl 45
Alkoholfri Carlsberg 33cl 50
Juice 25
Lättöl 30
Mjölk 20
Kolsyrat vatten karaff 45