Nyår på Bruntegården
Vi börjar med att mingla med champagne och tilltugg sedan avnjuter vi en 4-rätters nyårs supé med tillhörande dryck och avslutnings vis så skålar vi in det nya året med bubbel.
Meny
3st kanaperer, Svamp stuvning, Laxtartar syrad grädde, Terrin på gårdsgris, grov senap
Lax och forellrom fån Älvdalen, kålrabbi, sotad gurka, pepparrot, bryntsmör, ättika
Pilgrimsmussla, ärtsoja och miso från liura i Sälen, rostat bovete, sjökorall, ostronblad
Ren från Jilli, sotad purjolök, skum på karljohansvamp, torkade lingon, sky smaksatt med rökt märg.
Choklad, kola, hallonsorbet, hallon, pistage
Pris 1495kr/p.p.